Hauptspeise - Geflügel - Gebratener Reis (Nasi Goreng)

Den Reis kochen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Die Zwiebel, die Champignons und den Knoblauch kurz anbraten, das Fleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und braten. Das verquirlte Ei unter gelegentlichem Rühren braten und dann mit den restlichen Zutaten in der Pfanne mischen. Die Erbsen und und die Karotten untermischen und nochmals 4 Min. braten. Nun den Reis dazugeben. Mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und alles gut mischen. Zum Schluss noch die Lauchzwiebel und die Chili dazugeben. In einer kleinen Schüssel mit etwas Sesamöl garniert servieren.